俄罗斯的饮食文化

俄罗斯的饮食 文化十分丰富, 烹饪方式也多种多样，您可以为自己选择最好的菜谱，在这里，我们为您介绍几道俄罗斯人自己喜爱的菜肴：
汤 ---- 这是俄罗斯人喜欢的一道热菜，汤的做法也花样繁多。

白菜汤是用俄罗斯最普遍的白菜熬制而成的，用腌制的酸白菜或新鲜白菜、再加上一些肉或不加肉来熬制都行；用腌制的酸白菜熬出来的汤叫酸菜汤，用新鲜白菜或其它蔬菜熬出来的叫青菜汤，如果您正好是夏天来俄罗斯的话，那么白菜汤肯定就是用新鲜蔬菜做的了。

红菜汤是俄罗斯及乌克兰风味的第一道菜，这道菜通常是用肉或者鸡汤作为底料，然后加上主料甜菜一起熬制而成，因此这道俄罗斯菜颜色鲜红，食用的时候，您可以加点酸奶皮或者不加也行，都很可口，而且也可以喝凉的或热的。
鲜鱼汤是很多喜欢吃鱼的人都常用的一道菜，主料为鱼类，既可在家里厨房里做，也可以在野外做成野餐，做鲜鱼汤的方法很多，其中最好的办法是熬鱼的时候加上一勺伏特加酒，这样鱼汤的味道就更鲜美了。

俄餐的第二道菜包括烤肉、煎饼、饺子等
俄罗斯人食用饺子也很普遍，这道菜通常是用面粉和上子鸡肉馅或是其它肉馅，有时也加上一些鸡蛋、牛奶、土豆粉和其它成分包成饺子。
煎饼是一道俄罗斯传统名菜，是用发面前面粉和上酸奶皮、蜂蜜、鱼子酱、肉类以及其它一些食材，煎至而成的。

烤肉是俄罗斯人的最爱，它是用块状肉拌上葱及其它佐料放在专门的容器里腌制几小时，然后用露天炭火来烧烤，鲜嫩香酥，味道好极了！